性能 1.操作簡便，節(jié)能耗低 2.一機(jī)多用，用不同原材料，可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等 3.時生產(chǎn)150斤、300斤，二人操作，自動折疊，分離，省力省時 4.提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方，該機(jī)一年內(nèi)免費(fèi)保修，終身維修 5.一改其它機(jī)型靠調(diào)壓器和試驗(yàn)調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作 6.人性化造型結(jié)構(gòu)，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作 7.主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，美觀耐用 8.使用本機(jī)洗面和不洗面均可操作，厚薄均勻，不需拆機(jī)清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油 9.該機(jī)可自動切條，生產(chǎn)寬窄不同的涼皮河粉等產(chǎn)品 基本結(jié)構(gòu) 1、主軸選用特種鋼材,并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理,使其壽命大大延長。 2、主軸加粗、加長,并加大電機(jī)功率,使產(chǎn)量大大提高。 3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時消除熱水濺身或?yàn)⒙涞孛娴念檻]。 4、廢除原來的普通軸承,采用特種結(jié)構(gòu)軸承,雖然增加了成本,但提高了設(shè)備的使用性能,消除了噪音,延長了涼皮機(jī)的使用壽命。 5、加熱部件采用國際剛面世的最新材料和不銹鋼,可常用不壞并加熱快,解決了冬天做涼皮難的問題。 6、儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀,方便操作 7、電磁集成電路和水銀集成電路雙向控溫系統(tǒng)，確保鍋爐壓力不穩(wěn)時，能達(dá)到精確控溫，控溫精確到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱溫度恒溫不變。 編輯本段 工藝過程 ①和面洗面筋： 取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時（夏天最好放入冰箱冷藏室）。 ②調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。 ③制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。 ④蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。 ⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。 編輯本段 涼皮介紹 涼皮是我國北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味升華為中華名小吃。 利潤分析 1. 原料：是以小麥淀粉為原料，或者是以水洗完面筋的水面。 2. 效益分析：1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出2斤左右的涼皮，可分裝3-4碗，每碗成本0.5元，一碗涼皮最低可賣1.5元，如果一天賣出200碗涼皮，可獲利150-200元，亦可以加工涼皮搞批發(fā)，該機(jī)可代替5-6人以上的工作量，不但可以節(jié)省人工，而且機(jī)械所做的涼皮比手工的還有筋道、滑爽，因此說，用機(jī)械做涼皮要比手工省力、省工、省時，大大降低勞動強(qiáng)度，并可隨時現(xiàn)做現(xiàn)賣，方便快捷、干凈衛(wèi)生，讓人吃得放心。 編輯本段 市場前景 涼皮加工作為一種與百姓息息相關(guān)的行業(yè)，其市場前景廣闊，永不衰竭，涼皮是我國北方人的主要食品，用面粉為原料加工出來的涼皮，因其有爽滑韌等優(yōu)點(diǎn)，且其吃法、味料也可多元化，口味也就風(fēng)格各異，而深受廣大北方人的喜愛。但很多地方的涼皮還是靠人工生產(chǎn)，即費(fèi)勞動力，又不節(jié)能，生產(chǎn)出來的涼皮也沒涼皮機(jī)生產(chǎn)出來的質(zhì)量好。隨著生活水平不斷提高，人們對涼皮的要求也越來越高，因此，投資涼皮加工，生產(chǎn)真正口感好的涼皮是一項(xiàng)沒有風(fēng)險而且發(fā)展空間非常巨大的項(xiàng)目。 產(chǎn)品用途： 國研牌涼皮機(jī)是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的完美結(jié)合的新一代涼皮機(jī)設(shè)備，該涼皮機(jī)生產(chǎn)的涼皮柔韌軟滑，質(zhì)量好，產(chǎn)量高。該涼皮機(jī)還可以河粉、腸粉、米皮、面皮等米面制品，讓用戶輕松創(chuàng)業(yè)，生意興隆，開創(chuàng)滾滾財源！ 產(chǎn)品特點(diǎn)： 1、整機(jī)采用國際不銹鋼制造經(jīng)久耐用； 2、安裝全封閉不銹鋼傳輸帶衛(wèi)生環(huán)保； 3、采用多功能直熱式升溫系統(tǒng)安全節(jié)能； 4、該機(jī)生產(chǎn)的涼皮厚薄可任意調(diào)節(jié)，保全了原料的全部營養(yǎng)成分，味道鮮美，清亮剔透。 規(guī)格參數(shù)： 型號 GY-LP 150 電源 220V50HZ 額定功率 (kw) 1 外形尺寸 (L×W×H)(mm) 4500×900×1200 產(chǎn)量 (kg/h) ≥150 相關(guān)介紹： 國研牌涼皮機(jī)跟北方?jīng)銎C(jī)結(jié)構(gòu)完全不同，功能一樣嗎？ 答：國研牌涼皮機(jī)是采用涂布蒸熟的原理，熟化好，產(chǎn)量高，冷卻快；北方?jīng)銎C(jī)多采用擠出式的原理，熟化較差，產(chǎn)量低，冷卻慢。 國研牌涼皮機(jī)是采用照明用電嗎？ 答：國研牌涼皮機(jī)一般都是使用220V 的照明用電。如果采用電加熱方式的話，就需要380V 的工業(yè)用電了。 加工涼皮除涼皮機(jī)外還需要其它配套機(jī)器嗎？ 答：加工涼皮可以根據(jù)客戶的制作方法，經(jīng)濟(jì)條件，產(chǎn)量大小來決定是否添置其他機(jī)器。如果是用小麥淀粉直接調(diào)漿做涼皮可以不用添置其它機(jī)器。如果是用洗面的方法來做，產(chǎn)量小的可以人工洗面，產(chǎn)量大的還要添置洗面機(jī)，我公司可一同定制。 成功案例： 開一年涼皮店，賺一套商品房 “老鄉(xiāng)，我在贛州市區(qū)買商品房了。我能有今天，真的要感謝你們國研機(jī)械！”這是江西客戶李志愛給國研機(jī)械銷售部陳經(jīng)理打電話時表達(dá)的肺腑之言。 李志愛是江西贛州人，原來一直在廣州一家貨運(yùn)市場打工，經(jīng)常看到有不同廠家的河粉機(jī)，涼皮機(jī)，米粉機(jī)發(fā)往全國各地。這種機(jī)器銷路這么好，一定可以賺錢，他也萌發(fā)了回老家做涼皮的念頭。不同廠家機(jī)器的材質(zhì)和做工一眼就可以分出優(yōu)劣。國研機(jī)械的機(jī)器首先從外觀上看就是最好的，但好像價格也比較貴。李志愛明白一分錢一分貨的道理，機(jī)器貴點(diǎn)沒關(guān)系但一定要貨真價實(shí)，于是他悄悄地留下了一些客戶的聯(lián)系電話，跟蹤了解這些客戶的機(jī)器使用情況和效益。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，使用國研牌河粉涼皮機(jī)的客戶滿意度最高。于是李志愛于2006年9月辭掉了工作，來到國研機(jī)械購買了一臺河粉涼皮機(jī)回家創(chuàng)業(yè)。 剛回到家鄉(xiāng)，李志愛的涼皮做得很好，但銷量一直不大，雖然比打工要強(qiáng)但離自己的設(shè)想還相差很遠(yuǎn)。李志愛第一時間想到了“婆家”——國研機(jī)械。他打電話把自己的焦慮一股腦地告訴了國研機(jī)械銷售部的陳經(jīng)理。陳經(jīng)理也是江西人，熟悉贛州的情況，便建議他，按照贛州的飲食習(xí)慣特點(diǎn)做一些調(diào)味料，同時把銷售重點(diǎn)放在贛州開發(fā)區(qū)的工廠，因?yàn)殚_發(fā)區(qū)有很多廣東搬遷過去的工廠，人流量大，作為小吃的涼皮對于一些工人來說是一種方便快捷，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的美食。經(jīng)過一個月的嘗試，李志愛的涼皮銷量終于一天可以達(dá)到500斤左右，一斤的批發(fā)價賣1.5元，零售賣1.8元。一天下來除去人工和原材料，水電等費(fèi)用，每天純利在400元左右。生意做好了，李志愛也時常給老鄉(xiāng)陳經(jīng)理打電話，像老朋友一樣。陳經(jīng)理手頭有很多成功客戶的經(jīng)驗(yàn)，也毫無保留地交給他。善于吸取別人經(jīng)驗(yàn)的李志愛又根據(jù)陳經(jīng)理的建議，在贛州比較繁華的地段連續(xù)開了幾家涼皮店，從此他的涼皮生意也越做越火，一天銷量就可以達(dá)到上千斤，成為了贛州餐飲小吃界的涼皮大王。賺了大錢的李志愛，也不想再租房子住了，今年他把去年賣涼皮賺的錢買了一套一百多平方米的商品房。 現(xiàn)在只要有人問起李志愛的成功秘笈時，他總是感慨地說：“喝水不忘挖井人，我的成功離不開國研牌涼皮機(jī)，離不開以客戶為先的國研人?！?